为解除乙醇发酵过程中产物乙醇的抑制作用,一些学者提出了多种乙醇发酵与分离耦合工艺,如乙醇发酵与吸附的耦合过程、乙醇发酵与萃取的耦合过程、真空发酵过程、渗透汽化- 细胞循环发酵过程、中空纤维膜- 细胞固定发酵、超滤- 细胞循环发酵、膜蒸馏-乙醇发酵过程等[3-7];P.K W alsh 等提出了以发酵过程中产生的二氧化碳作为载气进行循环,将液态发酵中产生的乙
醇以蒸汽的方式抽提出来[3];H w ai-Shen Liu 等人进一步对乙醇气提发酵过程进行了数学模拟[7]。
从基质浓度的角度讲, 固态发酵是浓醪发酵的极限,并且,固态发酵具有有利于环境保护的特点,因此,固态发酵一直是生物工程领域内人们关注的热点。当采用固态发酵生产乙醇时,利用发酵过程中酵母产生的二氧化碳或加入二氧化碳气体作为循环载气将乙醇带出,在冷凝器中冷却分离乙醇,降温后的二氧化碳新加压返回固态基质反应器中,这样有利于保证固态反应器的温度恒定, 发酵完成后残留发酵培养基可直接作为饲料。基于这样的思路,在进行二氧化碳作为循环载气固态乙醇发酵可行性的同时,探讨了温度对固态发酵的影响。
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关键词: 葡萄酒产业,旅游带,酒庄,农业旅游 发表时间: 2012-11-06 11:06:06
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关键词: 低度白酒,浓香型,基础酒,除浊,勾调 发表时间: 2012-11-06 11:05:01
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关键词: 低度白酒,发展,问题 发表时间: 2012-11-06 11:00:21
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关键词: 小曲白酒,冬季生产,工艺操作 发表时间: 2012-11-06 10:58:48
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关键词: 白酒,固态发酵,蒸馏,甑桶,支撑板 发表时间: 2012-11-06 10:56:58
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关键词: 白酒,低度鲁酒,生产,创新 发表时间: 2012-10-31 08:20:39