0
关键词：
啤酒,喷涌,成因,预防
发表时间：
2012-12-18 08:56:44
摘要： 从贵州酱香白酒的酿酒微生物、酿造工艺、酒体特征几个方面研究了酱香白酒产业的科技创新发展取得的成果；分析了贵州酱香白酒产业集群的发展现状和发展前景；针对贵州酱香白酒产业发展从科技创新和产业集群发展角度提出了政策措施。
1959～1960 年和1964～1965 年， 原轻工部组织白酒行业专家在茅台酒厂进行了“两期试点”，对茅台酒生产进行总结研究，开启了传统酱香白酒的科研先河，拉开了传统酱香白酒的系统性科学研究与生产发展的帷幕。半个多世纪以来的科技创新与发展， 对酱香白酒不论是在科技水平上，还是产能、产量、产质上，乃至在经济效能上的贡献都是巨大的。如何加快行业科技创新、应用与发展， 制定科学合理的产业政策仍然是贵州酱香白酒产业发挥优势、潜能，实现又好又快、更好更快发展的关键。
郑兰婷发布的其他共享资料
-
-
关键词： 啤酒,酵母,酸洗 发表时间： 2012-12-18 08:55:49
-
关键词： 枇杷果酒,澄清,稳定性 发表时间： 2012-12-18 08:54:55
-
关键词： 白酒,和谐,工艺,研究 发表时间： 2012-09-20 16:41:36
-
关键词： 果酒,高级醇,形成机理,控制 发表时间： 2012-09-20 16:40:31
-
关键词： 啤酒,香味,风味活性酯类,发酵,醇酰基转移酶 发表时间： 2012-09-20 16:39:27