丙烯酸树脂食品接触材料中16种单体迁移量的测定及迁移风险考察_赖莺

宋丹杨 | -> | 501| 0| 0.23047MB |食品接触材料;丙烯酸酷;苯乙烯;迁移;气相色谱质谱法

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    丙烯酸树脂具有很好的耐紫外线、耐酸碱性等优点,特别是聚甲基丙烯酸甲酷( Polymethylmethacry-
late } PMMA)和苯乙烯邓基丙烯酸甲酷共聚物(Styrene-methyl methacrylate copolymer MS),在食品包装
及容器方面得到广泛应用。但是,由于其单体大多具有较强的刺激性或腐蚀性,若残留在聚合物产品
中,必然会对产品的质量和使用产生不良影响。
    鉴于丙烯酸树脂单体的毒性,多国制定了技术法规限制该类物质在食品接触产品中的使用。欧盟
法规(EU)  No 10 /2011规定,丙烯酸或丙烯酸酷类化合物在食品模拟物中的迁移量总和均不得超过
6 mg/kg,苯乙烯和a邓基苯乙烯的迁移限量分别为60 mg/kg和0.05 mg/kg。我国和日本均有类似规定。
    目前,关于丙烯酸树脂食品接触材料迁移量的研究主要集中于甲基丙烯酸甲酷或有限的几种单
体[CI -5],大量的有害单体未得到关注。此外,对于水基食品模拟物中挥发性单体的检测,一般是采用有
机溶剂萃取后气相色谱法测定[[6],灵敏度不高。部分文献报道采用顶空方式进样[[3.4],但由于无法避免
水蒸汽的引入,仍对色谱柱效有一定影响。
    在塑料食品接触产品迁移行为研究方面,己有一些报道,例如塑料容器中的邻苯二甲酸酷向食用油
和矿泉水迁移的研究[8-II]、塑料食品包装中抗氧剂、烷基酚、紫外光吸收剂等的迁移研究[8-II]。尚无针
对丙烯酸树脂类食品接触产品中残留单体迁移行为及影响因素的系统研究。
    本研究通过对丙烯酸树脂食品接触材料的成分和生产工艺分析,筛选出可能存在的有害单体16种
(见表1)。建立了各单体迁移量的气相色谱质谱测定方法,并针对水基食品模拟物,采用吹扫捕集进
样,大大提高灵敏度并简化分析流程。在此基础上,对丙烯酸树脂类食品接触产品在不同迁移条件(模
拟物、时间、温度、迁移方式等)下,残留单体的迁移风险进行了系统研究。
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