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关键词：
聚合离子液体;石墨烯;固相萃取;有机磷农药
发表时间：
2017-02-07 11:47:20
分散液液微萃取_气相色谱_串联质谱快速分析食用油中的酚类抗氧化剂_邢寒竹
宋丹杨 | -> | 612| 0| 0.533906MB |分散液液微萃取;气相色谱滓联质谱;食用油;抗氧化剂
酚类抗氧化剂，如丁基轻基茵香醚( Butylated hydroxyanisole } BHA)、二叔丁基对甲酚(Butylated
hydroxytoluene} BHT)和叔丁基对苯二酚(Tert}utylhydroquinone } TBHQ)，常被用来延缓食用油中油脂
的氧化反应。但研究表明，这些物质被人体摄入会对人体健康具有潜在威胁[D一习。因此，该类化合物在
食品中的使用限值有严格的规定[#]，例如，在美国，BHA}BHT和TBHQ允许单独或者混合使用，但添加
量应不超过200 mg/kg}5'6};而在欧盟国家，BHA的最大使用量为200 mg/kg} BHT和TB HQ则被禁止使
用。因此，建立一种快速灵敏的分析食用油中抗氧化剂的方法是十分必要的。
在分析食用油样品之前，通常需要对食用油进行样品预处理。己有的液液萃取[C7 , A]和固相萃取[[9]
等样品预处理方法具有费时、费力、需要大量有毒有机溶剂等缺点[[I0]。为了克服这些缺点，简化预处理
步骤，分散液液微萃取技术(Dispersive liquid}iquid micro extraction } DLLME)正逐渐被学者关注[“]。
DLLME基于三相溶剂平衡体系，是在分散剂存在的条件下，将萃取剂以微小液滴的形式分散在水溶液
样品中，并形成稳定的乳浊液[[I2]。在这种情况下，萃取剂与样品间存在着极大的接触面积，使目标分析
物可以快速的转移至萃取体系中，经过离心后，萃取剂液滴聚集，萃取和浓缩步骤得以同时完成。通常，
DLLME主要应用于分析环境水样当中的污染物，而针对食品样品进行的应用研究相对较少。目前，只
有少数研究将DLLME应用于食品中污染物的分析[[I3-IS]，而将DLLME与GC}VIS/MS结合，分析食用油
中酚类抗氧化剂的研究尚未见报道。
基于DLLME和GC}VIS/MS，本研究建立了一种快速灵敏的分析食用油中酚类抗氧化剂的新方法。
对影响萃取效率的重要因素，如萃取剂种类及体积、分散剂种类及体积和萃取时间等进行了优化。并将
本方法应用干名种食用油样品的分析。
hydroxytoluene} BHT)和叔丁基对苯二酚(Tert}utylhydroquinone } TBHQ)，常被用来延缓食用油中油脂
的氧化反应。但研究表明，这些物质被人体摄入会对人体健康具有潜在威胁[D一习。因此，该类化合物在
食品中的使用限值有严格的规定[#]，例如，在美国，BHA}BHT和TBHQ允许单独或者混合使用，但添加
量应不超过200 mg/kg}5'6};而在欧盟国家，BHA的最大使用量为200 mg/kg} BHT和TB HQ则被禁止使
用。因此，建立一种快速灵敏的分析食用油中抗氧化剂的方法是十分必要的。
在分析食用油样品之前，通常需要对食用油进行样品预处理。己有的液液萃取[C7 , A]和固相萃取[[9]
等样品预处理方法具有费时、费力、需要大量有毒有机溶剂等缺点[[I0]。为了克服这些缺点，简化预处理
步骤，分散液液微萃取技术(Dispersive liquid}iquid micro extraction } DLLME)正逐渐被学者关注[“]。
DLLME基于三相溶剂平衡体系，是在分散剂存在的条件下，将萃取剂以微小液滴的形式分散在水溶液
样品中，并形成稳定的乳浊液[[I2]。在这种情况下，萃取剂与样品间存在着极大的接触面积，使目标分析
物可以快速的转移至萃取体系中，经过离心后，萃取剂液滴聚集，萃取和浓缩步骤得以同时完成。通常，
DLLME主要应用于分析环境水样当中的污染物，而针对食品样品进行的应用研究相对较少。目前，只
有少数研究将DLLME应用于食品中污染物的分析[[I3-IS]，而将DLLME与GC}VIS/MS结合，分析食用油
中酚类抗氧化剂的研究尚未见报道。
基于DLLME和GC}VIS/MS，本研究建立了一种快速灵敏的分析食用油中酚类抗氧化剂的新方法。
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