加压毛细管电色谱_激光诱导荧光法检测4种黄曲霉毒素_万青云

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    黄曲霉毒素(Aflatoxin } AF)是由黄曲霉等产生的次生代谢物[Cil,广泛存在于花生、玉米及其制品中,
目前己发现20种之多,以B,,Bz,G,,G:最为常见。研究表明,人食用被黄曲霉毒素污染的食品后,会引
发肝癌和胃癌等疾病[o.a}。我国在国标GB 2761 X011《食品中真菌毒素限量》中对其含量进行了严格的
规定[[5]。
    目前,分析AF、的常规方法有薄层色谱法(TLC酶联免疫吸附分析法(ELISA) }'}、高效液相色
谱法(HPLC) }8}。其中TLC法灵敏度和选择性不高;ELISA有交叉反应特性,且不能定性;HPLC法通常
使用荧光检测器[D of或质谱检测o}.}z},试样耗费量大,分析时间较长。因此有必要发展一种更加适用于
AFs检测的分析方法。
    加压毛细管电色谱(Pressurized capillary electrochromatography } pCEC)是近年发展起来的一种新兴
微分离技术,具有高柱效、高选择性、高分辨度、快速分离、样品和试剂用量少的特点。pCEC己广泛应
用于农残分析[00、药物分析[Dal、食品检测os.}6}等领域。目前,适用于pCEC的检测手段有紫外和质谱
等,但缺乏一种痕量检测器,这在一定程度上制约了pCEC的应用。而激光诱导荧光检测器(Laser-
induced fluorescence}LIF)则以高灵敏度著称,检出限可达10-}z mol/L}"},因此适用于与pCEC联用对
AF、进行检测[I A]。本课题组通过自主研发LIF建立pCEC},IF微分离平台,填补了该项技术空白,建立
了一种新的黄曲霉毒素检测方法。本方法较传统方法具有更高灵敏度、更快速、样品消耗小等优势。
    虽然AFs在激光激发下可以产生荧光,但是为了增加AFB,及AFG,的荧光强度,本研究使用了
TFA将其氢氧化为AFBz‘和AFGz;。衍生原理如图to
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