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关键词：
白酒,标准,修订,建议
发表时间：
2013-01-18 11:49:50
摘 要: 对目前采用的测定食品中甜蜜素的国标方法GB /T 500997- 2003进行了改进。将不锈钢填充柱改为毛细管柱, 将恒温检测改为采用程序升温进行分离检测, 并对标准曲线的制作方式进行了改进。结果表明, 采用改进的国标方法, 得到的环己基氨基磺酸钠峰形尖锐, 色谱峰与溶剂峰和杂质峰的分离效果更好,且大大降低了方法检出限, 由原来的4 g降至5ng, 同时, 标准曲线的线性更好, 方法准确度和精确度更高,定量更准确。
环己基氨基磺酸钠( C6H12O3NSNa) , 俗名甜蜜素, 是一种人工合成甜味剂。为白色结晶或白色晶体粉末, 无臭, 味甜, 易溶于水。其甜度是蔗糖的30 40倍。因其口感好、价格低廉. 是目前我国食品行业中应用最多的一种甜味剂。但是经常食用甜蜜素含量超标的食品, 会对人体的肝脏和神经系统造成损害. 特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更加明显。
目前国家卫生标准GB /T 500997 2003 采用的GC FID 的最小检出限为100mg /kg。由于日本要求我国出口食品中甜蜜素不得检出日方控制的检出限为( 5mg /kg) , 原检测方法的灵敏度远远不能满足日常出口检验工作需要。因此, 本文对国家标准方法第一法 气相色谱法在仪器条件及标准曲线制作方面进行了改进, 并以果汁饮料、白酒、啤酒、调料、咸菜、鸡肉串六种空白样品作为试验基质, 取得了较满意的结果。
目前国家卫生标准GB /T 500997 2003 采用的GC FID 的最小检出限为100mg /kg。由于日本要求我国出口食品中甜蜜素不得检出日方控制的检出限为( 5mg /kg) , 原检测方法的灵敏度远远不能满足日常出口检验工作需要。因此, 本文对国家标准方法第一法 气相色谱法在仪器条件及标准曲线制作方面进行了改进, 并以果汁饮料、白酒、啤酒、调料、咸菜、鸡肉串六种空白样品作为试验基质, 取得了较满意的结果。
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