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关键词：
三聚氰胺,高效液相色谱法,快速酸奶蛋白饮料
发表时间：
2017-05-12 11:34:19
乙醇_水缔合体系光谱及其应用于白酒中乙醇含量测定方法的研究
景海鹏 | -> | 1561| 0| 0.17396MB |白酒检测,乙醇含量,乙醇,水缔合体系,白酒
摘要： 利用乙醇’水缔合体系产生的吸收峰强度与乙醇含量成比例的关系，建立了测定乙醇的新方法。乙醇体积浓度在8? ABC? A范围内，相关系数6:>>C=，变异系数6:8C@ A。回收范围在>>:?5 AB867:C< A。该方法操作简便、快速，将其应用于白酒中乙醇含量的测定，所得结果与比重法相近。
含醇饮料中乙醇含量的测定，目前多采用蒸馏后附温比重瓶法、比重计测定法Y8Z以及气相色谱法Y5B=Z。此外，人们还提出了多种测定乙醇含量的方法，如高效液相色谱法Y7Z、电位法Y?Z、极谱法Y@Z、分光光度法Y<Z、红外光谱法YCZ、荧光法Y>Z和化学发光法Y86Z等。而基于乙醇’水缔合体系的光谱行为测定乙醇含量的方法至今未见报道。利用乙醇’水缔合体系产生的吸收峰强度与乙醇含量成比例的关系，建立了测定乙醇含量的新方法。该法操作简单、快速，乙醇体积浓度在8? ABC? A范围内，相关系数6:>>C=，变异系数6:8C@ A，回收率范围在>>:?5 AB867:C< A。将该法应用于白酒中乙醇含量的测定，取得了令人满意的结果。
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