顶空固相微萃取!气相色谱法测定酒中的甲醇和杂醇油

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顶空固相微萃取!气相色谱法测定酒中的甲醇和杂醇油
酒是人们日常生活中常见的饮料之一。酒中所含甲醇和杂醇油(包括丙醇、丁醇、戊醇等)能与有机酸结合成酯,使酒具有独特的香味,但又有一定的毒性,因此我国食品卫生标准规定了酒中甲醇和杂醇油的限量。测定酒中甲醇和杂醇油常用的方法主要有比色法和气相色谱法,比色法操作比较繁琐且不能测定单一组分,气相色谱法除蒸馏酒外都需蒸馏后才能分析,在蒸馏过程中可能会造成某些易挥发成分的损失而导致结果偏低。采用顶空固相微萃取与GC联用分析挥发性成分,可将样品萃取、富集和进样结合起来,大大提高分析速度和方法灵敏度。SPME与GC联用已用于药物和环境分析,但在卫生检验中的应用报道较少。因环氧树脂有热稳定性好、涂渍性能优良等优点,本文将环氧树脂用于制作固相微萃取的萃取涂层,自行制作固相微萃取装置,样品不需要前处理,直接采用HS-SPME-GC对酒精饮料中的甲醇和杂醇油进行了测定,并对方法的性能指标进行了考察,取得了满意的结果。
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