浓香型白酒的贮存与勾兑

周晓峰 | -> | 527| 3| 0.055994MB |浓香型白酒,贮存,勾兑

周晓峰 周晓峰 | 文档量 |浏览量13739

摘要: 贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段。常见的白酒贮存容器有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。白酒贮存重点是利用贮存容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟。勾兑主要是对不同的基酒进行组合和根据不同基酒选择调味酒,以及勾兑用水的净化处理。
    传统工艺生产的白酒,一般都要经过分级贮存适当的时间以后,再经过精心勾调,方能包装出厂。通过多年的生产实践证明,贮存与勾兑是白酒生产中非常重要的工艺环节,应引起足够的重视。笔者就白酒的贮存与勾兑谈谈自己的见解。
周晓峰发布的其他共享资料
    0 色谱币 下载

浓香型白酒的贮存与勾兑

(55.994K)

所需色谱币: 0

您持有: $userGold色谱币,完成任务赚取色谱币

立即下载

友情链接(联系QQ:47140047)
关于我们  经营理念  业务合作  联系我们  法律声明  网站建议  网站导航  帮助中心
Copyright © 色谱世界 版权所有 鄂ICP备19022139号-2