烟用香料无花果提取物的热裂解产物研究

喻芝璐 | -> | 1839| 4| 0.190824MB |无花果提取物,热裂解,气相色谱-质谱联用,指纹图谱

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摘 要 为了评价无花果提取物在卷烟加料中的使用效果, 采用热裂解2气相色谱2质谱联用(PY-GC-M S) 方法对无花果提取物的热裂解产物进行剖析。结果表明无花果提取物热裂解后产生大量醛类、酮类和呋喃类物质, 这些物质是构成卷烟香味的重要成分, 能有效改善卷烟吸味。
    无花果(F icus Carica L am. ) 又名映日果、隐花果和蜜果等, 为桑科榕属多年生落叶灌木或乔木。无花果的果实富含葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素和矿质元素等。无花果提取物能改善卷烟吸味、减轻刺激性和丰满烟气, 赋予卷烟一种独特的香味, 并且能与卷烟香味谐调, 其在卷烟加料中的应用效果已见报道[1, 2 ]。目前无花果提取物在卷烟加香中的应用效果评价是通过感官评吸来进行, 具有一定的主观性。
    热裂解-气相色谱2质谱(PY-GC-MS) 联用技术用于烟草单体添加剂的热裂解研究国外已有报道[3, 4 ] , 国内把这种技术用于中药质量控制的应用己见报道[5, 6 ]。由于卷烟的品质需要通过烟支燃烧后所产生的卷烟烟气来体现, 以热裂解为媒介, 通过模拟卷烟燃烧的环境, 用气相色谱-质谱联用仪在较短时间内即可对无花果提取物的热裂解产物进行分离和鉴定。目前烟用香料无花果提取物参与卷烟燃烧后所得到的热裂解产物对卷烟烟气品质影响的报道不多。因此, 采用热裂解2气相色谱2质谱联用技术可以考察无花果提取物的热裂解产物对卷烟烟气品质的影响, 为烟用香料的应用效
果评价提供一种新的思路, 对卷烟加工工艺和加香加料具有一定的指导意义。
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