冷皂化_高效液相色谱法测定乳制品中叶黄素的5种顺反式异构体_陈万勤
宋丹杨 | -> | 547| 0| 0.364634MB |高效液相色谱法;叶黄素;异构体;乳制品
叶黄素具有良好的预防人体衰老、动脉硬化[Dl、抗氧化、抗癌功效[Czl以及独特的护眼功能[C3.al等,在保
健品、化妆品和动禽类饲料等多个领域广泛应用。美国FDA于1995年批准了叶黄素作为食品补充剂
用于食品中,我国2007年批准了叶黄素作为营养强化剂添加到婴幼儿或儿童配方食品中[[5]。叶黄素
分子结构中含多个共扼碳碳双键结构,由于烯键的存在,叶黄素可以存在多种几何异构体。叶黄素不
同异构体在生物体内的生物活性也不同,其中全反式构象的生物活性较顺式构象要高很多[o.o。目前
市售的食品中很少有区分叶黄素不同异构体的含量。因此,建立高效的叶黄素顺反异构体的检测方法
具有重要的意义。
目前叶黄素的检测方法主要以高效液相色谱法Cs _ i of和液质联用法[o}.}z}为主。由于叶黄素在光和
热的作用下容易发生顺反异构化[Ds.ial,因此样品的所有处理过程需在较低温度和避光条件下进行,避
免全反式叶黄素发生异构化。所以到目前为止,国际市场上也只有全反式叶黄素标准物质在售,尚未
有叶黄素顺式异构体的标准物质,对顺式异构体进行定量仍然是一个难题。本研究采用全反式叶黄素
作为标准物质,对5种叶黄素异构体进行定量分析,并且对样品的前处理方法进行了研究,采用冷皂
化法进行样品的前处理,避免叶黄素在高温皂化时叶黄素发生异构化,采用液相色谱法结合YMC C30
色谱柱对叶黄素异构体进行有效分离,准确定量。
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关键词: 聚合离子液体;石墨烯;固相萃取;有机磷农药 发表时间: 2017-02-07 11:47:20
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关键词: 巨磁阻效应;微流体免疫传感器;D=聚体;磁颗粒 发表时间: 2017-02-07 11:46:44
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关键词: 邻苯二甲酸二甲酷;化学发光酶兔疫分析;白酒;酱油 发表时间: 2017-02-07 11:46:06
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关键词: 偶氮苯衍生物;分子探针;传感芯片;生物分析;光开关;分子识别;综述 发表时间: 2017-02-07 11:45:25
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关键词: 固定化离子液体;固相萃取;离子液体碳糊电极;双酚A;电化学检测 发表时间: 2017-02-07 11:44:45
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关键词: 伏马毒素;阴离子固相萃取柱;液相色谱州卜联质谱法;畜禽配合饲料 发表时间: 2017-02-07 11:38:26