食品接触聚丙烯塑料中抗氧化剂迁移模型研究

杨艳 | -> | 368| 0| 0.597942MB |迁移;模型;聚丙烯;抗氧化剂

杨艳 杨艳 | 文档量 |浏览量14265

    聚丙烯(PP)是广泛用于食品接触材料的塑料,PP塑料在加工过程中必须加入一定量的抗氧化剂,以确保材料的耐用性。PP塑料中最常用的抗氧化剂是受阻酚类抗氧化剂,具有代表性的是2,6一二叔丁基对甲酚(简称BHT,分子式为CisHz4})和四(3,5叔丁基}}z基)苯丙酸季戊四醇酷(简称抗氧剂1010,分子式为C}3Hios}iz)。研究表明,过量摄入抗氧化剂可能危害身体健康Cl}。文献口,3〕对PP中上述两种抗氧化剂的测试方法及迁移规律进行了研究,对微波条件下的迁移规律及不同温度不同膜厚等因素对迁移的影响进行了阐述。若结合迁移实验研究,建立相应的迁移数学模型,用于理论分析和风险预测,可以减少实验工作量,对指导食品接触材料的使用及生产有重要意义。目前,欧美国家制定并修订了与食品接触材料相关的法规和标准,且均是在迁移实验和数学模型分析所得数据的基础上进行的C4, sC。现有的模型研究主要集中在确定性模型方面,多数从迁移数学模型及其重要参数分析方面展开,经验模型研究较少。但经验模型具有简便、限制条件少等优点,未来具有广泛的应用前景。有代表性的迁移模型研究都是国外学者进行的研究,如Begley等C67对PP及PE塑料中抗氧化剂的Piringer模型参数取值进行了深入研究。Galott。等C}7对LDPE中的抗氧化剂1076迁移性进行了研究,利用非线性拟合的方法进行了拟合,得出在酒精模拟液迁移的抗氧化剂D值。Poca、等CsC搜集了4个实验室的PP与PE中抗氧化剂迁移数据,没有进行系统迁移实验,从数学模拟计算的角度利用}eibull模型进行
了分析。基于PP材料中抗氧化剂迁移的实验数据,对两种模型的适用性对比还未见报道,本实验利用高效液相色谱仪(HPLC)对PP中抗氧化剂BHT和抗氧剂1010的迁移量进行测试,在实验数据的基础上建立模型,并比较两种迁移模型适用性。本方法通过设计添加不同质量比的助剂,制作一系列含有不同浓度梯度抗氧化剂的模拟实验样品;利用模拟液对研究样品进行迁移实验,测试不同时间点的模拟液中特定迁移量,最后利用软件对分析数据进行分析建模,并比较两种模型适用性。
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