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关键词：
Agilent 7890A/5975C现场培训教材
发表时间：
2013-11-20 16:13:06
第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对调味品的卫生
监督管理，制定本办法。
第二条本办法管理范围系指酱油、食醋、味精、食盐（其中包括海、井、矿、湖
盐）、复合调味晶等。
第三条生产加工调味品不得使用变质或未去除有毒物质的原料。生产用水应符合
GB 5749 《生活饮用水卫生标准》。使用食品添加剂应符合GB 2760 《食品添加剂使用卫
生标准》。
第四条调味品生产要不断改革工艺。使机械化、密闭化生产逐步代替手工操作。
在采用新工艺生产新产品时，须经省、自治区、直辖市食品卫生监督机构审查同意，方
能投产。
使用新菌种时，应按《新资源食品卫生管理办法》进行审批后，方能投产。
第五条调味品生产车间应整洁、不积水，地面墙裙应用不透水材料建筑。制曲车
间应便于洗刷和定期消毒，所使用的菌种应定期进行鉴定，防止污染和变异产毒。
第六条生产、加工、贮存、运输、销售过程中所用的容器、用具、管道、包装用
品和涂料必须符合相应的卫生标准。容器、用具应经常洗刷、消毒。
原料、半成品、成品应存放在清洁干燥的室内，食用盐成品应有包装，防止污染。
第七条酱油、食醋成品应采取有效的消毒措施。
第八条不得用味精废液配制酱油。用酸解法生产酱油，须经省级食品卫生监督机
构批准
监督管理，制定本办法。
第二条本办法管理范围系指酱油、食醋、味精、食盐（其中包括海、井、矿、湖
盐）、复合调味晶等。
第三条生产加工调味品不得使用变质或未去除有毒物质的原料。生产用水应符合
GB 5749 《生活饮用水卫生标准》。使用食品添加剂应符合GB 2760 《食品添加剂使用卫
生标准》。
第四条调味品生产要不断改革工艺。使机械化、密闭化生产逐步代替手工操作。
在采用新工艺生产新产品时，须经省、自治区、直辖市食品卫生监督机构审查同意，方
能投产。
使用新菌种时，应按《新资源食品卫生管理办法》进行审批后，方能投产。
第五条调味品生产车间应整洁、不积水，地面墙裙应用不透水材料建筑。制曲车
间应便于洗刷和定期消毒，所使用的菌种应定期进行鉴定，防止污染和变异产毒。
第六条生产、加工、贮存、运输、销售过程中所用的容器、用具、管道、包装用
品和涂料必须符合相应的卫生标准。容器、用具应经常洗刷、消毒。
原料、半成品、成品应存放在清洁干燥的室内，食用盐成品应有包装，防止污染。
第七条酱油、食醋成品应采取有效的消毒措施。
第八条不得用味精废液配制酱油。用酸解法生产酱油，须经省级食品卫生监督机
构批准
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