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关键词：
黄酒,淋饭酒母,微生物,作用,变化
发表时间：
2013-01-18 15:03:13
摘要：毛细管电泳以其分析速度快、分离效率高、操作简便、能够实现高通量而获得了广泛的应用，但由于检测窗口小而导致其检测灵敏度低。为了提高检测灵敏度，目前已发展了多种毛细管电泳在线聚焦和样品预浓缩技术，如场放大样品堆积、ｐＨ调节浓缩、胶束电动毛细管色谱、等速电泳等。这些技术由于能够在毛细管内同时实现样品的聚焦和分离、操作简便而获得了广泛的兴趣和关注。本文针对毛细管电泳的在线聚焦的原理、技术和应用做一简要的介绍和总结。
毛细管电泳（ｃａｐｉｌｌａｒｙ ｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ，ＣＥ）是２０世纪８０年代发展起来的一项分离技术，它以高压电场为驱动力，以弹性石英熔融毛细管或微流孔道为微分离通道，实现分析物的定性、定量分析。因其分析速度快、分离效率高、操作简便，具有高通量分析的潜力，而应用范围十分广泛，它可以实现从无机离子［１－３］、小分子［４］、氨基酸和多肽［５］、手性物质［６，７］到生物大分子如蛋白质［８］、脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）［９］，甚至单细胞水平［１０，１１］的分析，在食品［１２］、药物［７，１３－１５］、法医［１６］、环境［１７－１９］、生命科学［２０］等领域获得了极为广泛的应用。
但由于毛细管内径一般为２０～１００μｍ，且检测光程短，相应的检测体积一般在ｎＬ级，只有液相色谱的检测池（μＬ级）的１／１００，因此在最常用的紫外检测器（ＵＶ）中，检出限只能达到１０－５ ｍｏｌ／Ｌ级。
针对其检测灵敏度低的问题，目前主要有３种解决方法：一是采用Ｚ形池（Ｚ－ｔｙｐｅ ｃｅｌｌ）或泡状池（ｂｕｂｂｌｅ ｃｅｌｌ）等增加检测窗口的宽度；二是采用高灵敏的激光诱导荧光检测器（ＬＩＦ）用于毛细管中样品的检测；三是对样品进行预处理或预浓缩（ｐｒｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ），然后对分析物进行电泳分离分析。其中，样品前处理技术主要包括固相萃取（ＳＰＥ）和液－液萃取（ＬＬＥ）等，这在分析生物或环境等复杂组成的样品中起着重要的作用。而毛细管电泳在线预浓缩技术由于易于调控，可同时实现样品的堆积与分离，操作相对简便，能够显著提高检测灵敏度，而受到大家的青睐。
目前常用的样品在线预浓缩［２１－２４］或堆积技术主要包括以下几类：场强放大样品堆积（ｆｉｅｌｄ－ａｍｐｌｉｆｉｅｄ ｓａｍｐｌｅ ｓｔａｃｋｉｎｇ，ＦＡＳＳ）技术，ｐＨ 调节聚焦［２５－２７］，基于胶束电动毛细管色谱（ｍｉｃｅｌｌａｒ ｅｌｅｃｔｒｏｋｉｎｅｔｉｃ ｃａｐｉｌｌａｒｙ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ，ＭＥＫＣ）的堆积（ｓｔａｃｋｉｎｇ）技术［２８，２９］和吹扫（ｓｗｅｅｐｉｎｇ）技术［２８，３０，３１］，等速电泳（ｉｓｏｔａｃｈｏｐｈｏｒｅｓｉｓ，ＩＴＰ）聚焦［３２］等。本文将对这些毛细管在线聚焦的原理、技术和应用及其最新进展做简要介绍。
但由于毛细管内径一般为２０～１００μｍ，且检测光程短，相应的检测体积一般在ｎＬ级，只有液相色谱的检测池（μＬ级）的１／１００，因此在最常用的紫外检测器（ＵＶ）中，检出限只能达到１０－５ ｍｏｌ／Ｌ级。
针对其检测灵敏度低的问题，目前主要有３种解决方法：一是采用Ｚ形池（Ｚ－ｔｙｐｅ ｃｅｌｌ）或泡状池（ｂｕｂｂｌｅ ｃｅｌｌ）等增加检测窗口的宽度；二是采用高灵敏的激光诱导荧光检测器（ＬＩＦ）用于毛细管中样品的检测；三是对样品进行预处理或预浓缩（ｐｒｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ），然后对分析物进行电泳分离分析。其中，样品前处理技术主要包括固相萃取（ＳＰＥ）和液－液萃取（ＬＬＥ）等，这在分析生物或环境等复杂组成的样品中起着重要的作用。而毛细管电泳在线预浓缩技术由于易于调控，可同时实现样品的堆积与分离，操作相对简便，能够显著提高检测灵敏度，而受到大家的青睐。
目前常用的样品在线预浓缩［２１－２４］或堆积技术主要包括以下几类：场强放大样品堆积（ｆｉｅｌｄ－ａｍｐｌｉｆｉｅｄ ｓａｍｐｌｅ ｓｔａｃｋｉｎｇ，ＦＡＳＳ）技术，ｐＨ 调节聚焦［２５－２７］，基于胶束电动毛细管色谱（ｍｉｃｅｌｌａｒ ｅｌｅｃｔｒｏｋｉｎｅｔｉｃ ｃａｐｉｌｌａｒｙ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ，ＭＥＫＣ）的堆积（ｓｔａｃｋｉｎｇ）技术［２８，２９］和吹扫（ｓｗｅｅｐｉｎｇ）技术［２８，３０，３１］，等速电泳（ｉｓｏｔａｃｈｏｐｈｏｒｅｓｉｓ，ＩＴＰ）聚焦［３２］等。本文将对这些毛细管在线聚焦的原理、技术和应用及其最新进展做简要介绍。
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