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关键词：
微波消解,氢化物发生-原子荧光光谱法,鸡蛋,硒
发表时间：
2011-12-13 16:28:15
摘 要: 选择4 种模拟食品的介质, 对其从食品接触材料( 例如聚苯乙烯) 中迁移的苯甲醛量用高效液相色谱法( HPLC) 作了测定。将聚苯乙烯样品分别与3 种模拟水基食品介质一起在95 回流2 h, 将所得2 份提取液分别用相同介质定容为100 mL 后供HPLC 分析。另将聚苯乙烯样品置于密闭的具塞锥形瓶中, 用葵花籽油作为模拟脂基食品介质, 在95 浸泡2 h, 冷却后称取此油5. 0 g 与10 mL 甲醇混合并离心5 min, 将上层清液移入25 mL 容量瓶中, 下层油相再用甲醇提取2 次, 提取液合并于25 mL 容量瓶中, 以甲醇定容。此溶液也供HPLC 分析。用Diamonsil C18 色谱柱作固定相, 流动相为乙腈pH 6. 5 的磷酸盐缓冲溶液( 75+ 25) 混合液, 于245 nm 波长进行检测。测得在水基介质中的测定下限( 10S/ N ) 为0. 01 mg L- 1 , 在葵花籽油中的测定下限( 10S/ N )为0. 1 mg kg- 1。方法的回收率为89. 1%~ 97. 9%, 相对标准偏差( n= 9) 为2. 6%~ 7. 9%。
苯甲醛也称苦杏仁油, 具有苦杏仁特殊气味, 是医药、染料、香料和食品等领域主要的中间体, 苯甲醛存在于无花果、杏仁等天然植物中, 同时也可人工合成, 其对眼和上呼吸道黏膜有刺激作用[ 1] , 对神经有麻醉作用, 能引起过敏性皮炎[ 2] 。欧盟指令2002/ 72/ EC 的附录( 可用于生产塑料材料及制品的添加剂不完全清单) 中, 对苯甲醛的限制理由是考虑到在与食品接触中, 物质的迁移量有可能严重影响食品的感官特性, 致使成品不符合指令89/109/ EEC 中第二条第二款的规定。因此, 建立食品接触材料中苯甲醛迁移量的检测方法, 具有十分重要的意义。
目前, 文献报道的苯甲醛测定方法主要有液相色谱法[ 35] , 分光光度法[ 67] 、电位滴定法[ 8] 、气相色谱法[ 910] 、极谱法[ 11] 、极谱催化波法[ 12] 、毛细管电泳法[ 13] 和荧光光谱法[ 14] 等。涉及的样品主要集中在蜂蜜、无花果、饮料等食品; 水、废水及生活污水、燃料烟气、空气等环境样品; 芳香精油、苯乙酸等化工品及注射液、川贝枇杷膏等药品。本工作采用4 种不同的食品介质, 建立了食品接触材料中苯甲醛迁移量的高效液相色谱法。
目前, 文献报道的苯甲醛测定方法主要有液相色谱法[ 35] , 分光光度法[ 67] 、电位滴定法[ 8] 、气相色谱法[ 910] 、极谱法[ 11] 、极谱催化波法[ 12] 、毛细管电泳法[ 13] 和荧光光谱法[ 14] 等。涉及的样品主要集中在蜂蜜、无花果、饮料等食品; 水、废水及生活污水、燃料烟气、空气等环境样品; 芳香精油、苯乙酸等化工品及注射液、川贝枇杷膏等药品。本工作采用4 种不同的食品介质, 建立了食品接触材料中苯甲醛迁移量的高效液相色谱法。
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