液相色谱_串联质谱法测定饲料原料中26种霉菌毒素_王瑞国

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    霉菌毒素(Mycotoxins)是由某些霉菌在生长过程中产生的有毒次级代谢产物[CIl,饲料原料特别易
于被各种霉菌毒素污染[Czl,从而对动物生产带来各种危害。目前,己经确认化学结构的霉菌毒素达400
多种[3]。其中,对动物生产影响较大的主要有黄曲霉毒素、呕吐毒素、T}毒素和玉米赤霉烯酮等数十
种,导致动物生产性能下降、繁殖力降低、疾病易感性增强和呕吐、腹泻、器官坏死等急性和慢性中毒症
状[#]。世界卫生组织将霉菌毒素纳入食品安全体系重点监测内容[[5],我国对食品和饲料中黄曲霉毒素
BI等重要毒素规定了最高限量标准[6 - 10]。传统的霉菌毒素检测方法主要有薄层色谱法(TLC)、酶联免
疫法(ELISA)和高效液相色谱法(HPLC )等。这些方法一般只能针对一种或一类结构类似的毒素进行
快速筛选、定性或定量检测[3]。事实上,饲料原料中霉菌毒素污染通常是多种霉菌毒素的联合污染[[I I]
因此,开发多种霉菌毒素同步检测方法具有十分重要的现实意义。由于液相色谱伟联质谱(LC }VIS /
MS)法集高效分离和多组分定性与定量检测于一体,成为近年来霉菌毒素多残留检测技术的主流方
向[12]。如赵孔祥等00建立了在线免疫亲和净化LC}VIS/MS检测中草药中10种霉菌毒素的方法,应永
飞等[14]建立了多功能净化柱LC}VIS/MS检测饲料中14种霉菌毒素的方法。郑翠梅等[IS」采用LC TOF-
MS同时测定粮食中13种真菌毒素。但是,上述方法需要专用的前处理设备和成本较高的免疫亲和柱,
或者需要样品脱脂,正离子和负离子分别检测等较为繁琐的步骤,而且同时检测霉菌毒素的数量仍然比
较有限。本研究采用一种商品化的霉菌毒素多功能净化柱对样品进行一次净化和浓缩,不需要脱脂程
序,并且通过优化色谱和质谱条件,实现了正、负离子同时测定,做到一次前处理和一次进样同时检测饲
料原料中26种霉菌毒素,具有操作简单、快速、成本低、定量准确的特点。
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