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关键词：
自制,酸奶,乳脂,共轭,油酸,免疫,调节作用,影响,
发表时间：
2011-03-01 15:10:30
气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯含量的不确定度分析
食品分析 | -> | 13489| 31| 0.091395MB |色谱,测定,白酒,乙酸,含量,不确定,
摘 要：通过对气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的整个测定过程进行研究，系统分析该法测量结果的不确定度来源，并对不确定度各个分量进行评估和合成。结果显示，1mL 分度吸量管不确定度分量是影响乙酸乙酯含量测定不确定度的主要原因，当乙酸乙酯测定结果为1.556g/L 时，扩展不确定度为0.032g/L。该样品乙酸乙酯测定结果为C=(1.556 ± 0.032)g/L，k=2，P=95%。
关键词：乙酸乙酯；不确定度；气相色谱法；白酒
关键词：乙酸乙酯；不确定度；气相色谱法；白酒
随着近几年的发展，不确定度分析在化学领域越来越受到重视[1-2]，并且在ISO/IEC 17025 — 2005 标准[3]中明确规定，无论是校准实验室还是测试实验室，都必须建立并实施测量不确定度的评估程序，以确保测试结果的准确性和可靠性。乙酸乙酯作为清香型白酒的主要香型成分[4]，其含量是评定清香型白酒产品质量的重要指标之一。本研究参照国家标准GB 10345 — 2007《白酒分析方法》[ 5]，并结合对实际操作条件的分析，采用气相色谱内标法，对清香型白酒中乙酸乙酯含量的检测结果不确定度进行了评估。
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