高效阴离子交换色谱_积分脉冲安培检测法测定原料乳中的硫氰酸钠_冯蕾

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    原料乳中含有丰富的乳蛋白、脂肪酸和多种微量元素,它是人体所需营养成分的重要来源,其质量安
全受到人们的广泛关注。原料乳极易腐败变质,因此,在原料乳中非法掺入硫氰酸钠,可以抑制乳中过氧
化物酶体系的活性,达到保鲜及延长原料乳保质期的目的川。然而,硫氰酸钠是有毒物质,过量摄入可抑
制人体甲状腺聚碘功能,引起甲状腺机能低下,致使脑垂体前叶代谢性地加强分泌促甲状腺素,从而导致
甲状腺组织增生肿大团。因此,研究并建立简便、灵敏、经济环保的硫氰酸钠分析方法,对于保障原料乳的
质量安全有着重要的现实意义。目前,对于硫氰酸钠的测定,主要采用分光光度法.门、高效液相色谱
法曰、毛细管电泳法.7〕和离子色谱法,10〕等。其中,以离子色谱法的应用最为广泛,该方法不使用有毒试
剂,有利于环境保护和操作人员的健康.1]。但尚未见将高效阴离子交换色谱-积分脉冲安培法应用于检
测原料乳中硫氰酸钠的报道。
    本文在系统探讨硫氰酸钠色谱分离条件的基础上,对检测波形进行了优化,建立了高效阴离子交换色
谱-脉冲积分安培法测定原料乳中硫氰酸钠的分析方法,并用于原料乳中硫氰酸钠含量的监测。该方法具
有灵敏度高、分析速度快、样品前处理简单、对环境造成的二次污染小等特点,为有效监控乳及乳制品中硫
氰酸钠的含量提供参考。
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