超高效合相色谱法同时测定复合维生_省略_片中11种脂溶性维生素及其衍生物_周围

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    脂溶性维生素包括维生素A} D} E} K及其衍生物,是维持机体正常生长、发育、代谢和机体生理功
能所必需的物质。维生素A又称为视黄醇,只存在动物性食品中,具有维持视觉、生殖、细胞生长发育
等生理功能[[I];维生素E又称为生育酚,具有抗氧化、抗衰老、保护血管、促进生育的作用[}z};维生素D
为固醇类衍生物,能够促进钙在骨骼沉积,具抗询楼病作用[3];维生素K又称抗出血维生素、凝血维生
素,具有止血的作用[#]。如果缺乏或者摄入过量,就会引起代谢失衡,严重时会产生缺乏症疾病,甚至
致人死亡[[5]。但是脂溶性维生素在结构上极不稳定,在光照、氧气、高温及极端pH的条件下极易被氧
化破坏[t}},因此维生素A} E} D和K的同时测定目前仍然是检验技术的难点。
    脂溶性维生素的有关测定方法主要有比色法[00、荧光法[[A]、分光光度法[[9]、电化学法[[I0]、气相色谱
法[[I I]、免疫分析法[[I 2]、高效液相色谱法[[I3, 14]。目前的国家卫生标准方法也仅限于对这4种维生素进行
分别测定,这些方法的特异性不强,有时样品还要采用复杂的化学、物理或生物前处理,步骤繁杂、费时,
而且干扰物质较多、要接触较多对人体有害的有机溶剂,容易造成维生素被破坏,导致回收率下降,使
测定结果偏低,不能用于多种物质的同时测定。有关同时测定多种脂溶性维生素的方法的文献很少,仅
见于少数几篇液相色谱领谱联用方法[IS-17]。超高效合相色谱法(Ultra performance convergence chro-
matography} UPCz)除了具有传统超高效液相色谱的优点外,还可与超临界流体色谱技术结合,以超临界
流体COz为流动相主体,依靠流动相的溶剂化能力进行分离、分析的色谱过程[D s,197。加之超细((2 }.},m)
填料技术,能够通过精确调节流动相强度、压力和温度,获得所需的系统分辨率和选择性,对待测物的保
留和分离进行有效调控,具有操作温度低、有机溶剂使用量少、灵敏度高、重现性好、分析速度快等优
点[Czo -zz7。本研究采用超高效合相色谱法同时测定复合维生素片中的11种脂溶性维生素,在12 min内实
现了11种脂溶性维生素(A} D} E} I})及其衍生物的分离。实验表明,本方法快速、准确、样品预处理简
便、灵敏度高、重复性好、回收率较高、实用性强,为维生素定性与定量检测提供了一种高效可行的色谱
检测方法。
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