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关键词：
桑椹酒,GC-MS,香气成分
发表时间：
2012-02-26 12:02:50
摘要： 参照国家标准GB/T 10345—2007，采用气相色谱内标法测定白酒己酸乙酯含量，对整个测量过程的不确定度来源进行了分析，并用Excel 表格对不确定度各个分量进行了评定和合成。
20 世纪80 年代以来， 不确定度研究分析结果已在许多实验室和计量机构中广泛使用。当检测结果处于产品质量标准的临界值，有可能判定被检产品不合格时，应该给出测量结果的不确定度。随着国际贸易的不断发展，市场竞争日益激烈， 不确定度应用在实验室的质量管理和质量保证中越来越重要。笔者以白酒中己酸乙酯测定为例给出气相色谱法测定样品中醇、酯类含量的测量结果的不确定度分析评定方法， 同时编制了Excel 电子表格，实现了不确定度评定与样品数据处理的同步进行，使测定结果的不确定度评定简单化， 让普通检验人员都能对自己的检验数据给出可靠的测量结果的不确定度。
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