NYT 1800-2009 大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法

大蒜及制品中大蒜素

大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法 NY/T 1800-2009 本标准规定了大蒜及制品（蒜粉、蒜片、蒜油）中大蒜素类硫醚化合物（二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚）含量的气相色谱测定方法。 本标准适用于大蒜及制品（蒜粉、蒜片、蒜油）中二烯丙基三硫醚( DATS)和二烯丙基二硫醚( DADS)等大蒜素类硫醚化合物含量的测定。 本标准方法的检出限为DATS 0.9 mg/kg;DADS为0.5 mg/kg。 本标准方法检测线性范围为DATS：3.5 mg/L～3 500 mg／L; DADS：2.0 mg/ L～2 000 mg/L。