NYT 2791-2015 肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则

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肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则
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肉制品加工中非肉类蛋白质使用导则 NY/T 2791-2015 本标准规定了肉制品加工中非肉类蛋白质的术语和定义、基本要求、标签标识原则及质量要求。 本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的肉制品。
详细说明
    本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
    本标准由农业部农产品加工局提出。
    本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。
    本标准主要起草单位:中国肉类食品综合研究中心、河南双汇投资发展股份有限公司、南京雨润食
品有限公司、河南众品食业股份有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、山东新希望六和集团有限公
司、北京顺鑫农业股份有限公司、中国农业大学。
    本标准主要起草人:王守伟、乔晓玲、臧明伍、李丹、张凯华、张建林、陈松、姜惠、李兴民、李宝臻、郑高峰。