GB T 5009.54-2003 酱腌菜卫生标准的分析方法

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样品基质
酱腌菜卫生标准
检测范围
本标准规定了酱腌菜卫生指标的分析方法。 本标准适用于各种酱菜、发酵与非发酵性腌菜及渍菜等制品中各项卫生指标的分析。
详细说明
本标准代替GB/T 5009. 54-1996《酱腌菜卫生标准的分析方法》。
本标准与GB/T 5009. 54-1996相比主要修改如下:
——按照GB/T 20001. 4P200i《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由北京市卫生防疫站负责起草。
本标准于1985年首次发布,1996年第一次修订,本次为第二次修订。
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB 2 714  酱腌菜卫生标准
    GB/T 5009.3  食品中水分的测定
    GB/T 5009.11  食品中总砷及无机砷的测定
    GB/T 5009,12食品中铅的测定
    GB/T 5009. 28食品中糖精钠的测定
    GB/T 5009. 29食品中山梨酸、苯甲酸的测定
    GB/T 5009. 33  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
    GB/T 5009, 35食品中合成着色剂的测定
    GB/T 5009, 39-2003  酱油卫生标准的分析方法
    GB/T 5009. 51-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法